暖身辛香料，燃脂減重更給力。

 美國醫師Joseph Mercola在其成立的家庭健康網(wǎng)站"Mercola.com"指出，辣椒中的辣椒素，具有產(chǎn)熱潛力，可在短暫燃燒體內的燃料如脂肪，產(chǎn)生熱能，提高新陳代謝，減少脂肪的囤積。研究顯示，食用產(chǎn)熱成分最高可提升新陳代謝達至5％，提高16％的脂肪燃燒率，減少減重停滯的情況。

 此外，辣椒素可誘發(fā)蛋白質(zhì)產(chǎn)生變化，進(jìn)而抑制脂肪囤積，減少熱量的攝入，降低血脂水平，達到減輕體重的效果。

二 、肉桂

常被運用在咖啡中或幫蘋(píng)果派增添風(fēng)味的肉桂，也是另一個(gè)可提高新陳代謝的香料。美國農業(yè)部研究發(fā)現，吃東西加入1/4至1茶匙的肉桂，可提高人體代謝糖份的能力達20倍，減少糖份轉化成脂肪囤積的機會(huì )。

 Joseph Mercola醫師也表示，肉桂是調節血糖的理想調味料，有助于患有糖尿病或前期糖尿病者的血糖控制，可降低血糖值、三酸甘油酯、壞膽固醇和總膽固醇。

三 、黑胡椒
 

黑胡椒含有一種叫"胡椒堿"的物質(zhì)，是刺鼻味道的來(lái)源，卻能阻斷脂肪細胞的形成。當黑胡椒與辣椒素和其他物質(zhì)結合時(shí)，會(huì )提高新陳代謝力，燃燒的熱量相當于健走20分鐘。

四 、豆蔻
 

豆蔻是印度傳統醫學(xué)阿育吠陀的常用藥材和香料。Joseph Mercola醫師指出，甜中帶辣的豆蔻會(huì )產(chǎn)熱，有助于提高新陳代謝和人體燃燒脂肪的能力。

五、 姜黃
起源于印度烹飪，近年來(lái)被日本視為養生圣品的姜黃，是β-胡蘿卜素的抗氧化劑，可保護肝臟免于自由基的傷害，且具有幫助身體代謝脂肪、減少脂肪囤積的作用。此外，已有研究發(fā)現，姜黃可預防阿茲海默癥和帕金森氏癥等大腦損傷性疾病。